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为什么云南烟丝的口味比较独特

作者:杨嘻嘻 浏览量:26 发布日期:2020/9/13 23:32:26

1、让我们来看看云南烟丝的配料

菜籽油:可以使用也可以不使用,可以改善烟草的香味!但用量不能太大,否则会发苦。

蜂蜜:这是最常用也是最基本的调料。它可以使烟草的味道变甜,稀释焦油的苦味,使烟草口感比较柔和。

冰糖:用法和效果与蜂蜜相似,但用量要少一些。一般来说,它不是单独使用的。它经常与其他调味料一起使用。

高度酒:酒精50度以上,适合卷烟混合,味道好!酒是烟的灵魂,俗话说:烟和酒不分家。

:是其他成分的溶剂,使其他成分混合均匀,并达到适当的浓度,不能太多。

麦芽刺:去除焦糊的刺鼻杂气,增加焦糊的甜味。剂量是0.3%左右。

烟丝:尽量将烟丝中的烟梗捡起来扔掉,这样熏起来会更顺滑,更醇厚一些。

2、云南烟丝调制

将上述成分全部或部分混合,密封一天后喷在烟丝上。主要目的是使烟草完全渗透。如果烟丝有点潮湿,可以把它拿出来长时间晾干。晾干时间也不易过长,否则太干会影响口感。

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